食コーチング®による健康づくり、生きがいづくり。
食と栄養から健康をプロデュース。

食育の問題点

• 食育基本法には、「食育」の定義がないため、その概念はもちろん、活動の範囲が定まらないため、それぞれにアクションを起こしながらも、「これでよいのか」という迷いがあるのではないでしょうか。
• 「育」の字が使ってあるため、家庭（とくに母親）や、学校に過大な期待や負担がかかっているのではないでしょうか。
• 食育が一過的なイベントに終わっていることがないでしょうか。
• 食育の対象者は、子どもなのでしょうか、親なのでしょうか、その両方なのでしょうか、社会はどうあるべきなのでしょうか。

これらの問題に関して、食コーチング®はこのように考えています。

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食コーチング®が考える食育のあり方

• 核家族化（おじいちゃん、おばあちゃんとの非同居）、共働き家庭の増加、食の外部化（外食や中食への依存）が進んでおり、親による食育は、機会が激減していることをまず認めましょう。
• 行政は、食育運動を計画的に推進するために、有識者からなる「食育審議会」を作り、家庭、学校、職域、地域、飲食店などで、分担すべき仕事の範囲を決め、それをメディアを使って広報しましょう。（影山は、「食育のシーンバリエーション」という表を作成しました）（国民が使う用字用語の指針を答申する国語審議会の例をイメージしてみてください）
• ピアノや習字、剣道、サッカーなどと同じように、食育も外部の専門家が担うようにしてはいかがでしょう。 （パルマローザ発行　『エンパル』　３号参照）

食コーチング®の「食育」セミナー（一例）

主な食コーチング®の「食育」セミナー例

• 06年
• 07･08年
• 09･10年
• 11･12年
• 13･14年
• 15･16年
• 17･18年
• 20年

1.	2006年３月30日 主催：伊勢原市役所 「食育をスムーズに行なうためのネットワーク作りとは・・・」
2.	2006年６月16日 主催：世田谷区立中学校ＰＴＡ家庭教育学級委員会 「親と子の食育７か条」
3.	2006年７月25日 主催：江東区教育委員会学校教育部 「栄養士にとって『食育』とは」
4.	2006年９月13日 主催：世田谷区立小学校教育研究会学校給食部 「栄養士にとっての『食育』とは」

5.	2007年８月８日 主催：神奈川県公立中学校 「食コーチングが考える『食育』とは・・・」
6.	2007年９月 主催：世田谷区立太子堂中学校PTA 「食コーチングから見た『食育』」
7.	2008年２月５日 主催：茨城県学校栄養士協議会 「食コーチングが考える『食育』とは・・・」
8.	2008年６月27日 主催：金沢市教育委員会 「食コーチングが考える『食育』」
9.	2008年８月19日 主催：宮城県連合小・中学校教育研究会/ 学校給食研究部会栄養教諭・学校栄養職員部会/ （社）全国栄養教諭・学校栄養職員協議会宮城県支部 学校栄養士のための「食コーチング」入門

10.	2009年７月2９日 主催：教育庁地域教育支援部 対象：東京都公立学校に勤務する 　　　栄養教諭・学校栄養職員
11.	2009年12月３日 主催：奈良県学校給食栄養研究会 「食コーチングが考える『食育』とは」
12.	2010年７月28日 主催：広島県学校栄養士協議会 共催：財団法人　広島県学校給食会 「学校栄養士のための『食コーチング』入門」
13.	2010年10月21日 主催：神奈川県教育委員会 「栄養教諭・学校栄養職員のための『食コーチング』入門」
14.	2010年12月９日 主催：江戸川区学校栄養士会 「栄養教諭・学校栄養職員のための『食コーチング』入門」

15.	2011年７月29日 主催：島根県栄養士会 学校栄養士のための「食コーチング」入門
16.	2011年10月18日 主催：町田市教育委員会 学校栄養士のための「食コーチング」入門
17.	2012年２月12日 主催：食コーチングプログラムス 「食コーチング」考える食育とは。
18.	2012年３月１日 主催：横浜市教育委員会健康教育課 学校栄養士のための食コーチング入門
19.	2012年７月26日 主催：板橋区教育委員会 学校栄養士のための「食コーチング」入門
20.	2012年８月９日 主催：横須賀市教育委員会 食コーチングから考える「食育」
21.	2012年９月10日 主催：仙台市子供未来局保育部保育課 保育園に勤務する栄養士のための「食コーチング」入門

22.	2013年７月22日 主催：山口県教職員連盟　学校栄養士部会 学校栄養士は食コミュニケーション力をどうつけたらよいか。
23.	2013年８月２日 主催：全日本自治団体労働組合 第53回全国学校集会「食」で伝える心と健康　―食コーチングが考える食育の着地点―
24.	2013年10月２日 主催：世田谷区立小学校　教育研究会　食育研究部 栄養士のための食育とは。　ー食コーチングからのアプローチ―
25.	2013年12月12日 主催：神奈川県保育所栄養士会 保育所職員のための食コーチング
26.	2014年１月21日 主催：川崎市高津区役所保健福祉センター　地域保健福祉課 栄養士が現場で輝くコミュニケーション力 保育園の場合、保健福祉センターの場合
27.	2014年７月24日 主催：三鷹市教育委員会 調理師にどんなコミュニケーション力が求められているか。　－おいしさをこう伝えようー
28.	2014年８月30日 主催:横須賀市職員労働組合給食支部 「食」で伝える心と健康　ー食コーチングが考える食育の着地点ー

29.	2015年６月15日 主催：山口県学校栄養士会 学校栄養士にいま求められている「食コミュニケーション力」 ―「食コーチング」の視点から―
30.	2015年７月26日 主催：日本教職員組合 「コミュニケーション力で輝く人間関係」　―「食コーチング」の視点から―
31.	2015年７月27日 主催：東京都練馬区教育委員会 食育を推進するためのコミュニケーション力とはなにか。　―「食コーチング」の視点から―
32.	2015年10月14日 主催：神奈川県川崎市中原区役所保健福祉センター 育児中も輝くママのための『歩コム』エアロビ
33.	2015年11月５日 主催：千葉県習志野市　こども部　こども保育課 栄養士に求められるコミュニケーション力 ―食育の推進とスムースな給食運営を図るために―
34.	2015年11月17日 主催：京都府栄養士会 「食」で広がる輝きネットワーク。　―「食育」から「食事力」まで―
35.	2015年12月７日 主催：神奈川県川崎市　中原区役所保健福祉センター 育児中も輝くママのための「食コーチング」
36.	2016年６月27日 主催：千葉県教育委員会 松戸市 食コミュニケーション力。　―「食コーチング」の視点から―
37.	2016年11月４日 主催：川崎市教育委員会 学校栄養士のためのコミュニケーションスキル。　―強化ポイント7か条―
38.	2016年11月８日 主催：栃木県日光鹿沼市に勤務する学校栄養士の会 「食コミュニケーション」によって生み出される健康のカタチ。
39.	2016年12月2日 主催：社会福祉法人　東京都知的障害者育成会 健康な環境づくりのためのコミュニケーション。
40.	2016年12月８日 主催：杉並区栄養士会 学校栄養士に求められるコミュニケーション力。　―「食育」から「食事力」まで―

41.	2017年９月26日 主催：千葉市保育所栄養士親睦会 保育所栄養士としてもっと輝くための、コミュニケーションスキル、8つのポイント。　―「食コーチング」の視点から―
42.	2017年12月13日 主催：富士通株式会社　健康推進本部 ライフスタイルとしての「食」
43.	2018年６月13日 主催：練馬区教育委員会 栄養士として「食育」を推進するには、コミュニケーション力をどう補強すればよいか。 ―食コーチングの視点から―

44.	2020年２月21日 主催：横浜市こども青少年局子育て 支援部保育・教育人材課 保育・教育施設の給食従事者に求められるコミュニケーションスキル ―食コーチングの視点から―