食コーチング®は、
人の健康保持や向上に関わる仕事を「サービス業」と位置づけます。

辞書（広辞苑）でも、 「医療、保険業、宗教・教育・法律関係者」をサービス業と 定義しています。
それは当然のことですが、医療関係者には、その意識が 著しく欠けていたのではないでしょうか。
「聖職」といわれた 宗教関係者でも、生産・製造業と区別するときには、
サー ビス業というわけですから、医療関係者をサービス業者と 見ても、不自然なことはありません。
人と対面して行為や好 意を示すことは、サービス以外のなにものでもないでしょう。
食コーチングでは、さらに、食事相談や健康相談、カウンセリングなどは

「接客業」であることも前提にします。
対面して（電話やメールの場合もありますが）、
クライアント（お客様）の健康意識を高める仕事です から、誇るべき接客業と思っています。