「食育」パルマローザ影山なお子

《食育の問題点》

１.	食育基本法には、「食育」の定義がないため、その概念はもちろん、活動の範囲が定まらないため、それぞれにアクションを起こしながらも、「これでよいのか」という迷いがあるのではないでしょうか。
２.	「育」の字が使ってあるため、家庭（とくに母親）や、学校に過大な期待や負担がかかっているのではないでしょうか。
３.	食育が一過的なイベントに終わっていることがないでしょうか。
４.	食育の対象者は、子どもなのでしょうか、親なのでしょうか、その両方なのでしょうか、社会はどうあるべきなのでしょうか。

これらの問題に関して、食コーチング®はこのように考えています。

《食コーチング®が考える食育のあり方》

１.	核家族化（おじいちゃん、おばあちゃんとの非同居）、共働き家庭の増加、食の外部化（外食や中食への依存）が進んでおり、親による食育は、機会が激減していることをまず認めましょう。
２.	行政は、食育運動を計画的に推進するために、有識者からなる「食育審議会」を作り、家庭、学校、職域、地域、飲食店などで、分担すべき仕事の範囲を決め、それをメディアを使って広報しましょう。（影山は、「食育のシーンバリエーション」という表を作成しました）（国民が使う用字用語の指針を答申する国語審議会の例をイメージしてみてください）
３.	ピアノや習字、剣道、サッカーなどと同じように、食育も外部の専門家が担うようにしてはいかがでしょう。（パルマローザ発行　『エンパル』　３号参照）

食コーチング®の「食育」セミナー (一例)

「給食だより」「広報メディア」を10倍楽しくする　　編集力スキルアップセミナー <５回シリーズ>
対　象	学校栄養士/すべての食関係者対象
講　師	大橋　禄郎先生ロッコム文章・編集塾主宰　『栄養と料理』元編集長
日　程	①「給食だより」の名編集長になるための８つのポイント ②企画力で勝負！！　ヒット企画はこうして生み出す！　 ③情報は身近なところに——取材力のつけ方 ④生徒や保護者が思わず注目する　紙面デザインのハイテクニック ⑤パソコンに遊ばれない　私流編集力のつけ方
	★メディアクリニック毎回開催あなたの関わっている「給食だより」「広報メディア」を診断し、よりよい制作ヒントをご提案します。事前にお送りいただければ、より詳細な診断をします。

＊上記のセミナーをご希望の組織の方はメールでお尋ねください。
その際、主催者のお名前、ご連絡先、ご希望のお日にち、
お集まりになられる方々の人数、職域など、
おおよそでけっこうですのでお示しいただけますと幸いです

＊上記はシリーズでの研修となりますが、単発でのご依頼も承ります。

＊関東エリア以外からこの研修をご依頼いただく際、
講師料、交通費の他に、宿泊代をご請求させていただくこともございます。
詳細はお尋ねください。

おもな食コーチング®の「食育」セミナー例

06年
07･08年
09･10年
11･12年
13･14年
15･16年
17･18年
20年

1.	2006年３月30日主催：伊勢原市役所「食育をスムーズに行なうための　ネットワーク作りとは・・・」
2.	2006年６月16日主催：世田谷区立中学校ＰＴＡ家庭教育学級委員会「親と子の食育７か条」
3.	2006年７月25日主催：江東区教育委員会学校教育部「栄養士にとって『食育』とは」
4.	2006年９月13日主催：世田谷区立小学校教育研究会学校給食部「栄養士にとっての『食育』とは」

5.	2007年８月８日主催：神奈川県公立中学校「食コーチングが考える『食育』とは・・・」
6.	2007年９月主催：世田谷区立太子堂中学校PTA 「食コーチングから見た『食育』」
7.	2008年２月５日主催：茨城県学校栄養士協議会「食コーチングが考える『食育』とは・・・」
8.	2008年６月27日主催：金沢市教育委員会「食コーチングが考える『食育』」
9.	2008年８月19日主催：宮城県連合小・中学校教育研究会/ 学校給食研究部会栄養教諭・学校栄養職員部会/ （社）全国栄養教諭・学校栄養職員協議会宮城県支部学校栄養士のための「食コーチング」入門

10.	2009年７月2９日主催：教育庁地域教育支援部対象：東京都公立学校に勤務する　　　栄養教諭・学校栄養職員
11.	2009年12月３日主催：奈良県学校給食栄養研究会「食コーチングが考える『食育』とは」
12.	2010年７月28日主催：広島県学校栄養士協議会共催：財団法人　広島県学校給食会「学校栄養士のための『食コーチング』入門」
13.	2010年10月21日主催：神奈川県教育委員会「栄養教諭・学校栄養職員のための『食コーチング』入門」
14.	2010年12月９日主催：江戸川区学校栄養士会「栄養教諭・学校栄養職員のための『食コーチング』入門」

15.	2011年７月29日主催：島根県栄養士会学校栄養士のための「食コーチング」入門
16.	2011年10月18日主催：町田市教育委員会学校栄養士のための「食コーチング」入門
17.	2012年２月12日主催：食コーチングプログラムス「食コーチング」考える食育とは。
18.	2012年３月１日主催：横浜市教育委員会健康教育課学校栄養士のための食コーチング入門
19.	2012年７月26日主催：板橋区教育委員会学校栄養士のための「食コーチング」入門
20.	2012年８月９日主催：横須賀市教育委員会食コーチングから考える「食育」
21.	2012年９月10日主催：仙台市子供未来局保育部保育課保育園に勤務する栄養士のための「食コーチング」入門

22.	2013年７月22日主催：山口県教職員連盟　学校栄養士部会学校栄養士は食コミュニケーション力をどうつけたらよいか。
23.	2013年８月２日主催：全日本自治団体労働組合第53回全国学校集会「食」で伝える心と健康　―食コーチングが考える食育の着地点―
24.	2013年10月２日主催：世田谷区立小学校　教育研究会　食育研究部栄養士のための食育とは。ー食コーチングからのアプローチ―
25.	2013年12月12日主催：神奈川県保育所栄養士会保育所職員のための食コーチング
26.	2014年１月21日主催：川崎市高津区役所保健福祉センター　地域保健福祉課栄養士が現場で輝くコミュニケーション力保育園の場合、保健福祉センターの場合
27.	2014年７月24日主催：三鷹市教育委員会調理師にどんなコミュニケーション力が求められているか。－おいしさをこう伝えようー
28.	2014年８月30日主催:横須賀市職員労働組合給食支部「食」で伝える心と健康ー食コーチングが考える食育の着地点ー

29.	2015年６月15日主催：山口県学校栄養士会学校栄養士にいま求められている「食コミュニケーション力」 ―「食コーチング」の視点から―
30.	2015年７月26日主催：日本教職員組合「コミュニケーション力で輝く人間関係」 ―「食コーチング」の視点から―
31.	2015年７月27日主催：東京都練馬区教育委員会食育を推進するためのコミュニケーション力とはなにか。 ―「食コーチング」の視点から―
32.	2015年10月14日主催：神奈川県川崎市中原区役所保健福祉センター育児中も輝くママのための『歩コム』エアロビ
33.	2015年11月５日主催：千葉県習志野市　こども部　こども保育課栄養士に求められるコミュニケーション力 ―食育の推進とスムースな給食運営を図るために―
34.	2015年11月17日主催：京都府栄養士会「食」で広がる輝きネットワーク。 ―「食育」から「食事力」まで―
35.	2015年12月７日主催：神奈川県川崎市　中原区役所保健福祉センター育児中も輝くママのための「食コーチング」
36.	2016年６月27日主催：千葉県教育委員会松戸市食コミュニケーション力。 ―「食コーチング」の視点から―
37.	2016年11月４日主催：川崎市教育委員会学校栄養士のためのコミュニケーションスキル。 ―強化ポイント7か条―
38.	2016年11月８日主催：栃木県日光鹿沼市に勤務する学校栄養士の会「食コミュニケーション」によって生み出される健康のカタチ。
39.	2016年12月2日主催：社会福祉法人　東京都知的障害者育成会健康な環境づくりのためのコミュニケーション。
40.	2016年12月８日主催：杉並区栄養士会学校栄養士に求められるコミュニケーション力。 ―「食育」から「食事力」まで―

41.	2017年９月26日主催：千葉市保育所栄養士親睦会保育所栄養士としてもっと輝くための、コミュニケーションスキル、8つのポイント。 ―「食コーチング」の視点から―
42.	2017年12月13日主催：富士通株式会社　健康推進本部ライフスタイルとしての「食」
43.	2018年６月13日主催：練馬区教育委員会栄養士として「食育」を推進するには、コミュニケーション力をどう補強すればよいか。 ―食コーチングの視点から―

44.	2020年２月21日主催：横浜市こども青少年局子育て支援部保育・教育人材課保育・教育施設の給食従事者に求められるコミュニケーションスキル ―食コーチングの視点から―

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